Η διατροφολόγος μας έφτιαξε για εσάς δύο απόλυτα δροσιστικά smoothies!
Λίγα πράγματα θυμίζουν καλοκαίρι όσο η γεύση των φρέσκων φρούτων. Η εποχή αυτή είναι η ιδανική ευκαιρία να τα αξιοποιήσουμε δημιουργώντας δροσιστικά smoothies, τα οποία αποτελούν έναν εύκολο και γευστικό τρόπο να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Φρούτα όπως οι φράουλες, το μάνγκο, ο ανανάς, το πεπόνι και τα εσπεριδοειδή αποτελούν φυσικές πηγές βιταμίνης C, καροτενοειδών και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών, που συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Παράλληλα, οι φυτικές τους ίνες υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού. Η τακτική κατανάλωση φρούτων αποτελεί βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής και συμβάλλει στη συνολική υγεία και ευεξία.
Όταν τα smoothies συνδυάζονται με γιαούρτι ή γάλα, εμπλουτίζονται με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ασβέστιο, ενώ η προσθήκη κεφίρ συμβάλλει στην πρόσληψη προβιοτικών. Αντίστοιχα, η προσθήκη αμυγδαλοβούτυρου ή φυστικοβούτυρου προσφέρει καλά λιπαρά, δημιουργώντας ένα πιο πλήρες και χορταστικό γεύμα ή σνακ.
Ανακαλύψτε τις αγαπημένες μας συνταγές και χαρίστε στο καλοκαίρι σας γεύση, φρεσκάδα και θρέψη.
Smoothie με πεπόνι και μέντα
Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 5’
Υλικά
• 2 φλιτζάνια πεπόνι κομμένο σε κύβους
• ½ αγγούρι σε φέτες (χωρίς τη φλούδα)
• 1 φλιτζάνι κεφίρ
• 3 φύλλα φρέσκια μέντα
• 1 κ.γλ. μέλι
Εκτέλεση
Προσθέστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα για 1–2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Διατροφική αξία
Το κεφίρ προσφέρει προβιοτικά και πρωτεΐνη συμβάλλοντας σε μεγαλύτερο κορεσμό, ενώ το πεπόνι και το αγγούρι προσφέρουν υψηλή ενυδάτωση, βιταμίνες Α, C, Κ και ηλεκτρολύτες. Η προσθήκη μέντας δίνει μια έξτρα αίσθηση φρεσκάδας.
Nutrition Tip!
Προτιμήστε να χρησιμοποιείτε γάλα ή γιαούρτι στα smoothies σας αντί για σκέτο νερό, ώστε να αυξήσετε την πρόσληψη ασβεστίου. Οι περισσότερες γυναίκες χρειάζονται περίπου 1.000mg ασβεστίου ημερησίως, ενώ μετά την εμμηνόπαυση οι ανάγκες αυξάνονται στα 1.200mg.
Smoothie με φράουλα, μάνγκο και σπανάκι
Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 5’
Υλικά
• 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
• 2 φλιτζάνια μάνγκο κατεψυγμένο
• 1 φλιτζάνι φράουλες ή κεράσια
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 κ.γλ. αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
• Προαιρετικά: 1 λεπτή φέτα τζίντζερ
Εκτέλεση
Προσθέστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα για 1–2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Διατροφική αξία
Ένα ιδιαίτερα δροσιστικό smoothie, πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και ενυδατικά συστατικά λόγω των φρούτων, ενώ το σπανάκι προσφέρει σίδηρο, ασβέστιο και φυλικό οξύ.
Tip!
Για πιο παχύρρευστη και κρεμώδη υφή, χρησιμοποιήστε τουλάχιστον ένα από τα φρούτα κατεψυγμένο. Έτσι δεν χρειάζεται να προσθέσετε πάγο, ο οποίος μπορεί να αραιώσει το smoothie σας.
Οι συνταγές έχουν επιμεληθεί από την διατροφολόγο μας Χριστίνα Εξάρχου.